NOTAS DEL MONDOÑEDO RENACENTISTA, las cabañas ganaderas a finales del XVI

Pastor S. XV

 

Cuando faltaba en la ciudad y arrabales carne suficiente o cualquier otro abastecimiento como trigo, vino etc., se recurría a diferentes obligados que se encargaban traer la materia faltante a Mondoñedo. Para nosotros es costumbre la compra anual de vino a zonas más cálidas de la península, principalmente a Ourense y Lemos aunque también a Sevilla. Igualmente se recurre a emisarios para abastecer la alhóndiga de pan en años de carestía, lo que no resulta Tan común es que se solicitase la compra de carne. Así cuando sucede la información que se aporta es mas completa, incluyendo además el lugar de origen de esta, las cantidades, precios y proveedores.

         En 1598 se encarga a Pascual Trigo que parta a otras tierras para comprar el número suficiente de cabras y carneros que cubra las necesidades de la ciudad, precisamente este año Mondoñedo se estaba viendo acosado por la obligada hospitalidad a diferentes compañías de soldados, que obviamente causaban merma en los recursos de la ciudad.

         Precisamente en febrero de este año se decide pedir ayuda al gobernador para poder sustentan a las tres compañías de soldados que reposaban en nuestra tierra e igualmente al resto de vecinos que sufrían el  “hanbre y nesçesidad” por “aver faltado este año (provisiones) por nuestros pecados”

17-II-1598

En este consystorio la dicha justizia y regimiento dixeron que por / quanto a esta çiudad el domingo pasado llegaran tres compañyas / de soldados y la tierra estaba muy fatigada por aber gran falta / de pan y bino y aver faltado este año por nuestros pecados acor / daron que se  hescrebiese al señor gobernador deste reyno para pedille / remedyo dello y saque alguna xente desta o ynbie probysyon de / que se pueda sacar pan y trigo de donde lo hubyere para probysyon de / la dicha xente de guerra y la de la tyerra que padese el hanbre y nesçesidad /

         Fuera este el motivo o, como parece más probable, la repentina superpoblación de la ciudad y jurisdicción, con la compra de carne de 1598 se nos ofrece n interesante listado de los proveedores habituales, uno de ellos tan habitual que ni se cita su procedencia.

         Podemos localizar así las cabañas de ganado caprino más habituales en este momento, por un lado la tierra de Buron, en la zona montañesa de los ayuntamientos de Ribadeo, Trabada, Pontenova, Ribeira de Piquón, Baleira, A Fonsagrada y Negueira de Muñiz en Galicia y de Castropol, A Veiga, Taramundi, San Tirso de Abres, Vilanova de Oscos e San Martin de Oscos en Asturias.

         También localizamos a otro ganadero de Santa María de Outeiro, en Castro de Rey, y otro del lugar de Leñeiras en Rececende, ayuntamiento de Pontenova.

         Entre todos destaca un personaje que por como es tratado debía ser proveedor habitual pero que no podemos ubicar espacialmente al que llamaban el “Mono de Orxas”, solo cabe considerarle nativo de Orxas, en Aldán, plenas Rias Baixas aunque es probable que existieran otros lugares con el mismo nombre do los que no tenemos conocimiento.

         En la çiudad de Mondoñedo a diez y seys dias del mes de março de mill / e quinientos e nobenta y ocho años estando en consystorio según costumbre / el licençiado Panduro alcalde mayor y Jacome Rodrigues alcalde hordinario el bachiller / Maseda y Adan Diaz Teixeiro regidores y Jacome Rodrigues procurador general /

En este consistorio paresçio Pasqual Trigo e dixo que po man / dado deste consystorio fuera a buscar y comprar carneros y castro / nes para probysyon della en qual exhibió en el dicho consystorio un me / morial de lo que abya comprado y a que personas firmado de / su nombre ques el siguiente /

Memorial del ganado que compre por mandado de la justizia e regimiento /

Primeramente compre a Domingo Fernandes de Lago quinze carneros de a tres / y quatro años escoxydos entre treynta costaron a nuebe reales cada uno /

Comprele mas diez y seys castrones de a tres y quatro años a honze reales / cada uno dixo buscaria  mas otras veynte cabezas que heran mejores / y abyan de ser de mas presçio y que no me las daba luego por esta / ren en tierra de Buron resçevyo dos ducados para en señal

Compre mas a Domingo de Alaxe dos cabrones grandes de cada quatro / años costaron cada uno treze reales y medio resçebyo doze reales /

Compre a Touzon de Santa Maria Douteiro quinze carneros de a dos y tres años / costaron a ocho reales /

Comprele mas honze castrones son buenos costaron a doze reales / y resçebyo para todo quatro reales de a ocho /

Compre mas a Castañal tres castrones azen dos años costaron a  / seys reales y medio cada uno /

Comprele mas a Castañal tres cabras manyñas costaron / la una ocho reales y la otra nuebe y la otra diez y son buenas /

Este es el ganado que dexe y compre syn lo que compró el señor / regidor Fernan Perez a Mono de Horjas son por todos sesenta / y çinco cabezas /

Dexe mas seys reales a un honbre de Liñeyras que se llama Alonso / de Liñeyras de Reseçende de que a de dar dos carneros en lo que con / zertaremos traellos /

Gaste este dinero como digo con mas dos reales que di a un hombre / que anduvo conmigo dos dias y de comer gasto tres de comyda que son / çinco por todos /

Dixo aver comprado mas çinquenta y seys carneros al Mono de / Horxas de quatro años y tres y dos años en presçio de syete reales y medio cada / uno y entre ellos abya algunos de un año /

Y ansy mesmo beynte castrones al sobre dicho a tres e a dos cada uno / para lo qual tiene resçebydo quinientos y diez reales paresçe que / se le restaban debiendo para acabar de pagar el dicho ganado / syete años y setenta y ocho reales los quales mandaron quel procurador / general se los entregue con mas çinquenta reales para su costa / y de la persona que le ayudare a lo traer y quel dicho Pasqual Tri / go lo tenga para el viernes santo en todo el dia en esta çiudad /